Preparação:
Tempera-se o linguado com sal, 30 minutos antes. Liga-se o grelhador e deixa-se aquecer bem. Unta-se a grelha metálica com um pouco de óleo para evitar que o peixe se cole à mesma. Quando se virar o peixe, unta-se de novo a grelha com óleo. O linguado rega-se com molho de manteiga e pode acompanhar-se com batata a murro, esparguete ou uma salada de tomate com oregãos.
